Dieta personalizzata

Viene elaborato un programma alimentare completo, adatto al singolo paziente, che tiene conto del suo lavoro, dei suoi orari, della propria attività fisica (palestra, allenamento…), delle sue abitudini alimentari e dei suoi gusti. In definitiva viene insegnato al paziente come alimentarsi correttamente, evitando ovviamente gli errori che sono stati evidenziati nell’indagine alimentare.

Dieta per persone con problemi clinici (ipertensione, diabete, colesterolo…)

L’elaborazione di una dieta personalizzata in questi casi assume ulteriore importanza, perché si è di fronte a problemi di salute anche seri. Oltre all’indagine alimentare e alla valutazione dello stato nutrizionale, si effettua un’attenta anamnesi del paziente, nella quale vengono annotate tutte le malattie e patologie in atto e pregresse (il diabete, l’ipertensione, il colesterolo, l’acido urico, la celiachia, l’intolleranza al lattosio etc). La dieta che viene prescritta terrà conto delle varie condizioni patologiche (iposodica nell’ipertensione, ipoglicidica nel diabete, ipolipidica nella ipercolesterolemia…) e, quando necessario, sarà anche ipocalorica (se il paziente è in sovrappeso o obeso).